Sycąca zupa warzywna z chrupiącym chlebem ricotta: zdrowy i pyszny lunch

Na patelni ustawionej na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj posiekany czosnek, pokrojony w kostkę seler, marchewkę, paprykę. Na koniec dodaj oregano, czarny pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj.
Gotuj na wolnym ogniu przez pięć do ośmiu minut pod przykryciem.
Dodaj posiekane ziemniaki i zalej wystarczającą ilością bulionu warzywnego, aby przykryć warzywa. Gotuj przez piętnaście minut pod przykryciem.
Dodaj posiekaną pietruszkę i makaron. Gotuj przez kolejne pięć minut, aż makaron będzie miękki.
Zupa jest gotowa.
odnośnie chleba:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Ułóż kawałki chleba na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek; posyp oregano i solą.
Dziesięć minut w piekarniku pozwoli uzyskać chrupiący, złocistobrązowy chleb.
Wymieszaj w blenderze lub robocie kuchennym ser ricotta, posiekany czosnek, posiekany koperek, posiekaną cebulę i dwie łyżki oliwy z oliwek. Zmiel, aż do uzyskania gładkiej masy.
Posyp tostowany chleb mieszanką ricotty.
Chleb jest teraz gotowy.
Sugestie dotyczące
podawania Podaj zupę warzywną na gorąco, jeśli wolisz, udekorowaną większą ilością pietruszki.
Na cały obiad podaj ją z tostami posypanymi chrupiącą ricottą.
Aby uzyskać więcej świeżości i chrupkości, dodaj sałatkę z mieszanych warzyw liściastych.
Porady kulinarne
Przygotuj bulion warzywny od podstaw, aby uzyskać dodatkowy smak.
Jeśli chodzi o smak, dopraw go; możesz dodać inne zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn.
Aby poprawić wygląd zupy, wrzuć kilka kolorowych papryk.
Jeśli chcesz uzyskać szybsze rozwiązanie, zapiecz chleb na patelni.
Korzyści z odżywiania
Spośród wielu wykorzystanych warzyw ten posiłek jest bogaty w minerały i witaminy.
Zupa jest doskonałym źródłem błonnika, pomaga w trawieniu.
Ser ricotta dostarcza wapnia i białka, więc chleb smakuje dobrze i jest również zdrowy.

Informacje żywieniowe

Użycie roślinnego zamiennika sera ricotta może sprawić, że ten wegetariański przepis będzie wegański.
Użycie bezglutenowego spaghetti i chleba pozwoli Ci stworzyć niskotłuszczowy posiłek bezglutenowy.
przechowywanie
Zupa przechowywana w lodówce w szczelnym pojemniku zachowuje świeżość do trzech dni.
Chociaż najlepiej smakuje na świeżo, chleb można przechowywać do dwóch dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub tosterze.
Dlaczego pokochasz to danie
To kompletny i przyjemny obiad, ponieważ łączy smaki i tekstury w idealnej równowadze.
Idealny na zabiegane dni powszednie, ponieważ szybkie i proste przygotowanie jest proste.

elastyczne i dostosowane do różnych preferencji dietetycznych.

Pełne składników odżywczych i zdrowe, oferujące zbilansowany posiłek.

Koniec

Na kolację, która jest zarówno zdrowa, jak i sycąca, delektuj się tą cudowną i pachnącą zupą warzywną z chlebem pokrytym chrupiącą ricottą. Idealna na lunch lub kolację, ta łatwa do przygotowania potrawa ma wiele świeżych smaków. Dobry apetyt!