„Śródziemnomorska uczta: małże duszone w aromatycznym sosie pomidorowym”

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu – nie zaleca się przechowywania ugotowanych małży, szczególnie jeśli chodzi o bezpieczeństwo żywności.

Serwuj z chrupiącym pieczywem, np. bagietką, które świetnie sprawdzi się do wybierania sosu.

Możesz też podać je z makaronem linguine lub spaghetti, tworząc pełnowartościowe danie główne.

Warianty:
Z makaronem: Dodaj ugotowany al dente makaron bezpośrednio do sosu z małżami i delikatnie wymieszaj.

W wersji pikantnej: Zwiększ ilość chili lub dodaj kilka kropli ostrego sosu, np. tabasco.

Z dodatkiem śmietanki: Pod koniec gotowania dodaj 2–3 łyżki słodkiej śmietanki, by uzyskać delikatniejszy, kremowy sos.

FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych małży?
Tak, choć smak będzie nieco inny. Upewnij się, że zostały prawidłowo rozmrożone i nie są już gotowane przed użyciem.

Co zrobić, jeśli nie mam białego wina?
Możesz je zastąpić bulionem warzywnym lub rybnym, ewentualnie dodać odrobinę soku z cytryny dla podkręcenia smaku.

Jak upewnić się, że małże są bezpieczne do jedzenia?
Wszystkie małże powinny się otworzyć podczas gotowania. Te, które pozostają zamknięte, należy wyrzucić – mogą być nieświeże.

Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję graficzną tego przepisu w formacie PDF lub plakat do wydruku! Chcesz?