SOCZYSTE STEKI Z BAKŁAŻANA DO PIZZY

Wprowadzenie:

Steki z bakłażana na pizzę to doskonała alternatywa dla mięsa, pełna aromatu i soczystości. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu bakłażan staje się miękki, delikatny, a jednocześnie świetnie komponuje się z ulubionymi dodatkami na pizzy. Idealne dla wegetarian, miłośników zdrowych zamienników i każdego, kto szuka nowych smaków. 🍆🍕

Składniki (na 4 porcje):

• 1 duży bakłażan (pokrojony w plastry o grubości ok. 1,5 cm)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli (do odciągnięcia goryczki)
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej (lub wędzonej dla intensywniejszego smaku)
• 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
• 1/4 szklanki startego parmezanu lub wegańskiego zamiennika (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie bakłażana:

1. Pokrój bakłażana w grube plastry (stejki).
2. Posyp plastry solą i odstaw na 20-30 minut, aby wyciągnąć goryczkę. Po tym czasie opłucz plastry pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

2. Marynata:

1. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, oregano, paprykę, pieprz i ewentualnie odrobinę soli.
2. Natrzyj plastry bakłażana marynatą, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

3. Pieczenie lub grillowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół) lub patelnię grillową.
2. Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na rozgrzanej patelni.
3. Piecz przez 10-12 minut z jednej strony, a następnie odwróć i piecz kolejne 8-10 minut. Jeśli używasz patelni grillowej, smaż po 5-7 minut z każdej strony.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→