Sernik Brownie Karmelowy

1. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut. Środek sernika powinien być lekko sprężysty przy dotknięciu.
2. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby powoli ostygł.

4. Przygotowanie karmelu:

1. W rondelku na średnim ogniu rozpuść cukier, mieszając, aż uzyska złocisty kolor.
2. Powoli dodaj śmietankę, cały czas mieszając (uważaj na pryskanie!). Następnie dodaj masło i szczyptę soli.
3. Gotowy karmel ostudź przez kilka minut, aby lekko zgęstniał.

5. Wykończenie:

1. Wylej karmel na ostudzony sernik, równomiernie go rozprowadzając.
2. Opcjonalnie posyp wierzch solą morską lub drobno posiekanymi orzechami.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

• Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.
• Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty – to idealne połączenie!

Warianty:

• Z orzechami: Dodaj do masy brownie posiekane orzechy włoskie lub pekan.
• Z czekoladą mleczną: Zastąp gorzką czekoladę mleczną, aby uzyskać słodszy smak.
• Z innym sosem: Zamiast karmelu możesz użyć sosu malinowego lub czekoladowego.