Schłodź cebulę: Schłodź lub zamroź cebulę na około 15-30 minut przed pokrojeniem. Zimna cebula uwalnia mniej substancji drażniących, co może pomóc zmniejszyć łzawienie oczu. Najpierw odetnij końce: Przytnij końce cebuli i przekrój ją na pół od góry do dołu przed obraniem. Zmniejsza to powierzchnię, z której uwalniają się substancje drażniące. Cięcie pod bieżącą wodą: Pokrój cebulę pod bieżącą wodą lub obok zlewu. Woda pomaga zneutralizować substancje drażniące i zmyć je, zmniejszając podrażnienie oczu. Użyj okularów cebulowych: Rozważ założenie gogli cebulowych, aby chronić oczy przed czynnikami drażniącymi. Te specjalistyczne gogle tworzą barierę między oczami a oparami cebuli. Wentylacja: Zadbaj o dobrą wentylację w kuchni. Użyj wentylatora lub otwórz okno, aby umożliwić rozproszenie się oparów cebuli, zmniejszając podrażnienie oczu. Zapal świeczkę: Zapal świeczkę w pobliżu miejsca, w którym siekasz. Płomień przyciąga i spala niektóre substancje drażniące, zmniejszając ich wpływ na twoje oczy. Podgrzej cebulę w mikrofalówce: Podgrzej całą cebulę w kuchence mikrofalowej przez około 10-15 sekund przed pokrojeniem. Może to pomóc zmniejszyć uwalnianie substancji drażniących. Pracuj szybko: Im dłużej siekasz cebulę, tym więcej substancji drażniących ona uwalnia. Pracuj wydajnie, aby zminimalizować narażenie. Prawidłowa technika: Naucz się i stosuj właściwe techniki siekania, aby zapewnić szybkie i wydajne siekanie. Dzięki temu możesz skończyć zadanie, zanim substancje drażniące będą miały szansę wpłynąć na twoje oczy. Użyj czerwonej cebuli: Czerwona cebula generalnie wywołuje mniej podrażnień niż cebula żółta i biała, dlatego warto rozważyć jej użycie, jeśli przepis na to pozwala. Pamiętaj, że każdy reaguje inaczej na cebulę, dlatego warto poeksperymentować z różnymi kombinacjami tych porad, aby znaleźć rozwiązanie, które sprawdza się u Ciebie najlepiej.