„Rostbef z aromatycznymi ziołami – klasyk, który zachwyci Twoich gości”

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Włóż rostbef do piekarnika i piecz do osiągnięcia pożądanego poziomu wysmażenia:
   • Krwisty (rare): 50–52°C (ok. 30–35 minut)
   • Średnio wysmażony (medium): 57–60°C (ok. 40–45 minut)
   • Dobrze wysmażony (well done): 65–70°C (ok. 50–55 minut)
3. Po upieczeniu wyjmij mięso z piekarnika i przykryj folią aluminiową. Odstaw na 10–15 minut, aby odpoczęło.

Podanie:

1. Pokrój rostbef w cienkie plastry i ułóż na półmisku.
2. Udekoruj świeżymi gałązkami rozmarynu i tymianku.
3. Podawaj z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami lub lekką sałatką.

Wskazówki:

• Równomierne pieczenie: Używaj termometru kuchennego, aby dokładnie kontrolować temperaturę wewnętrzną mięsa.
• Dodatek sosu: Rostbef świetnie smakuje z sosem pieczeniowym, grzybowym lub na bazie musztardy Dijon.
• Przechowywanie: Resztki rostbefu można przechowywać w lodówce do 2 dni i podawać na zimno w formie carpaccio lub w kanapkach.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→