Roladki z bakłażana: wyjątkowe i smaczne danie!

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie bakłażana:

1. Pokrój bakłażana wzdłuż na cienkie plastry (ok. 0,5 cm).
2. Posól plastry i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
3. Posmaruj plastry oliwą z obu stron i grilluj na patelni grillowej lub piecz w piekarniku (200°C przez 10 minut), aż zmiękną i lekko się zarumienią.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. W misce wymieszaj ricottę, parmezan, czosnek, natkę pietruszki i oregano.
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Składanie roladek:

1. Na każdy plaster bakłażana nałóż łyżkę nadzienia i delikatnie zroluj.
2. Układaj roladki w naczyniu żaroodpornym, ciasno obok siebie, łączeniem do dołu.

4. Pieczenie:

1. Polej roladki passatą pomidorową, równomiernie rozprowadzając sos.
2. Posyp wierzch mozzarellą.
3. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→