Rolada z ciasta marchewkowego z kremem serowym

1 szklanka cukru pudru
1 (8 oz.) opakowanie serka śmietankowego, zmiękczonego
6 łyżek solonego masła, zmiękczonego
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Do polewy glazurowej:
3 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
10-11 łyżek mleka
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita i wyłóż blachę do rolady o wymiarach 15 x 10 cali papierem pergaminowym, pozostawiając niewielki wystający kawałek po każdej stronie.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sól, imbir, gałkę muszkatołową i goździki i ubij.
W dużej misce wymieszaj jajka i cukier i ubij, aż się połączą.
Dodaj olej roślinny, ekstrakt waniliowy i marchewki i ponownie wymieszaj, aż się połączą.
Wlej suche składniki do dużej miski i wymieszaj, aby się połączyły.
Mieszaj ciasto tylko do połączenia. Wlej ciasto do blachy do rolady i rozprowadź równomiernie. Piecz przez 12 minut i wyjmij ciasto z blachy, używając wystającego kawałka po bokach.
Połóż ciasto na dużej drewnianej desce do krojenia i delikatnie zwiń ciasto wzdłuż.
Ostrożnie przenieś ciasto na kratkę chłodzącą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Aby przygotować nadzienie,
wymieszaj cukier puder, serek śmietankowy, masło i ekstrakt waniliowy w średniej misce i ubijaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
Ostrożnie rozwiń ciasto i rozprowadź nadzienie na cieście, pozostawiając niewielką szczelinę na wszystkich krawędziach.
Ponownie zwiń ciasto i owiń je szczelnie folią spożywczą.
Schłodź w lodówce przez 1 godzinę przed podaniem.
Gdy ciasto będzie gotowe do podania, wymieszaj składniki polewy w misce i ubijaj, aż masa będzie gładka. Polej ciasto i pokrój.
SMACZNEGO!