Rogaliki z kurczakiem

Wyciskanie ziemniaków:   Zetrzyj ziemniaki i odciśnij nadmiar soku. Włóż je do miski.

Wymieszaj składniki:  Wbij jajka do miski z ziemniakami. Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i świeżo posiekaną pietruszkę. Doprawić solą i czarnym pieprzem, następnie dodać mąkę. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.

Krok 2: Pieczemy spód ziemniaczany

Przygotuj blachę do pieczenia:  wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj ją olejem. Rozłóż równomiernie masę ziemniaczaną na blasze do pieczenia.

Pieczenie:   Przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Krok 3: Przygotuj nadzienie

Podsmaż warzywa:  rozgrzej odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż do uzyskania złotego koloru.

Dodaj składniki:  Dodaj do patelni pokrojoną w plasterki czerwoną paprykę i pokrojone w kostkę pomidory. Gotować przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj kurczaka:  Dodaj pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Doprawić solą i czarnym pieprzem. Posyp startym serem, posiekaną cebulką dymką i świeżą pietruszką.

Krok 4: Złóż i upiecz

Krojenie i nadziewanie:  Pokrój upieczony placek ziemniaczany na 6 równych kawałków. Na każdy kawałek nałóż przygotowane nadzienie i zwiń.

Przygotowanie do pieczenia:   Bułki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać startym wędzonym serem.

Końcowe pieczenie:  Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez kolejne 10–15 minut lub do momentu, aż ser stanie się chrupiący i roztopi.