Pyszne, miękkie i chrupiące pieczone w piekarniku ghee 👌

2. Chrupiące Pieczywo z Ghee

Składniki:

• 1 bagietka, ciabatta lub chleb tostowy
• 3 łyżki ghee
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie pieczywa:
   • Pokrój bagietkę lub chleb na kromki o grubości około 2 cm.
2. Przygotowanie masła ghee:
   • W rondelku podgrzej ghee z czosnkiem i szczyptą soli, aż zacznie uwalniać aromat. Dodaj natkę pietruszki i wymieszaj.
3. Smarowanie:
   • Posmaruj kromki pieczywa mieszanką ghee, czosnku i pietruszki.
4. Pieczenie:
   • Ułóż pieczywo na blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8-10 minut, aż stanie się złociste i chrupiące.
5. Podanie:
   • Podawaj na ciepło jako przystawkę lub dodatek do zup i sałatek.

3. Pieczony Kurczak z Ghee

Składniki (na 4 porcje):

• 4 udka kurczaka
• 3 łyżki ghee
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• Sok z 1/2 cytryny

Sposób przyrządzenia:

1. Marynowanie kurczaka:
   • W misce wymieszaj roztopione ghee z przyprawami i sokiem z cytryny. Natrzyj marynatą udka kurczaka i odstaw na 20-30 minut.
2. Pieczenie:
   • Ułóż kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 35-40 minut, aż mięso będzie soczyste, a skórka chrupiąca. W połowie pieczenia możesz polać kurczaka wytopionym tłuszczem.
3. Podanie:
   • Serwuj z pieczonymi warzywami lub ziemniakami.

Wskazówki dotyczące pieczenia z ghee:

• Temperatura pieczenia: Ghee ma wysoki punkt dymienia, dzięki czemu doskonale nadaje się do pieczenia w wysokich temperaturach (200°C i więcej).
• Przechowywanie: Przechowuj ghee w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować jego świeżość.