Przywiozłam to danie na przyjęcie i moi znajomi nie mogli przestać się nim zachwycać

Składniki
2 dojrzałe brzoskwinie pokrojone w plastry
1 szklanka świeżych borówek
1 szklanka rukoli lub mieszanych sałat
1/2 szklanki pokruszonego sera feta
1/4 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku
Świeże liście mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj pokrojone brzoskwinie, borówki i czerwoną cebulę.
2. Posyp sałatkę rukolą lub mieszanymi sałatami.
3. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód i sok z limonki, aż do dokładnego połączenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Skrop sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby pokryć składniki.
5. Posyp sałatkę pokruszonym serem feta.
6. Udekoruj świeżymi listkami mięty, jeśli używasz, i natychmiast podawaj.
Warianty i wskazówki
Jeśli chcesz nadać sałatce trochę więcej tekstury, rozważ dodanie posiekanych orzechów, takich jak migdały lub pekan. Dla tych, którzy lubią odrobinę dodatkowego smaku ziół, wrzuć trochę posiekanej bazylii lub kolendry. Jeśli nie jesteś fanem fety, ser kozi będzie wspaniałą alternatywą w tej sałatce. A jeśli chcesz, aby była to bardziej treściwa potrawa, rozważ dodanie grillowanego kurczaka lub krewetek.