Przepis od mojej 60-letniej babci! Nie płacę już za pączki. Szybkie, proste i bardzo smaczne.

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta:

1. Aktywacja drożdży:
   • Jeśli używasz świeżych drożdży, wymieszaj je z łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i ciepłym mlekiem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
   • Suche drożdże możesz dodać bezpośrednio do mąki.
2. Zagnieć ciasto:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże.
   • Dodaj jajka, roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
   • Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

2. Formowanie pączków:

1. Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószony mąką blat.
2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1–1,5 cm.
3. Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki. Jeśli chcesz nadziewane pączki, nałóż małą porcję nadzienia na środek jednego kółka, przykryj drugim i dokładnie zlep brzegi.
4. Ułóż pączki na blacie, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

3. Smażenie:

1. Rozgrzej olej w garnku lub głębokiej patelni do temperatury około 175°C.
2. Smaż pączki partiami, po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
3. Odsącz na ręczniku papierowym.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→