Przepis na queso casero

Wprowadzenie:

Queso, czyli kremowy dip serowy, to idealny dodatek do nachosów, tortilli, warzyw czy nawet jako sos do zapiekanek. Zrobienie go w domu jest proste i szybkie, a smak przewyższa wersje kupowane w sklepie. Oto przepis na idealnie gładkie i pełne smaku queso, które podbije serca Twoich bliskich. 🧀✨

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka (pełnotłustego)
• 1 szklanka startego sera cheddar (lub mieszanki serów, np. gouda, mozzarella)
• 1/2 szklanki sera topionego (np. Velveeta lub inny o kremowej konsystencji)
• 1/4 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
• Sól do smaku
• Opcjonalnie: pokrojone w kostkę pomidory, papryczki jalapeño lub szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie bazy sosu:

1. W średnim garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj trzepaczką przez 1-2 minuty, aż powstanie gładka zasmażka (nie pozwól jej się zarumienić).

2. Dodanie mleka:

1. Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
2. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 3-4 minuty).

3. Dodanie sera:

1. Stopniowo dodawaj starty ser cheddar i ser topiony, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści i sos stanie się gładki.
2. Dopraw chili w proszku, kminem rzymskim i solą według smaku.

4. Opcjonalne dodatki:

• Jeśli chcesz, dodaj do sosu drobno posiekane pomidory, papryczki jalapeño lub szczypiorek, aby nadać mu dodatkowego smaku i tekstury.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→