Przepis na pomarańczowe ciasto anielskie z syropem z marakui

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Nie smaruj formy tłuszczem – ciasto anielskie potrzebuje przyczepności do boków formy, aby dobrze wyrosnąć.
2. W misce ubij białka z solą na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Miksuj, aż piana będzie błyszcząca i tworzy sztywne szczyty.
3. Dodaj ekstrakt z pomarańczy lub skórkę pomarańczową, delikatnie mieszając szpatułką.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo przesiewaj suche składniki do piany z białek, delikatnie mieszając, aby nie stracić puszystości.
5. Przełóż masę do formy i wygładź wierzch. Piecz przez 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste na środku.

2. Przygotowanie syropu z marakui:

1. W rondelku wymieszaj miąższ z marakui, cukier, wodę i sok z cytryny.
2. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez 5 minut, aż syrop lekko zgęstnieje.
3. Przecedź syrop przez sitko, aby usunąć pestki (opcjonalnie, jeśli wolisz gładki syrop).

3. Łączenie i dekoracja:

1. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Odwróć formę do góry dnem, aby ciasto zachowało swoją strukturę.
2. Delikatnie wyjmij ciasto z formy, pomagając sobie nożem, jeśli jest konieczne.
3. Polej wierzch ciasta syropem z marakui, pozwalając, aby delikatnie spływał po bokach.
4. Opcjonalnie udekoruj bitą śmietaną, plastrami pomarańczy i świeżymi owocami marakui.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→