Przepis na miękki i puszysty chleb

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie zaczynu:
   • W miseczce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem i drożdżami. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią.
2. Mieszanie składników:
   • W dużej misce połącz mąkę, sól i masło. Dodaj zaczyn drożdżowy i zagnieć ciasto.
3. Wyrabianie ciasta:
   • Wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10 minut lub za pomocą robota kuchennego przez 5 minut. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
4. Pierwsze wyrastanie:
   • Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Formowanie chleba:
   • Wyjmij ciasto na blat, delikatnie ugnieć i uformuj bochenek lub włóż ciasto do keksówki.
6. Drugie wyrastanie:
   • Przykryj uformowany bochenek ściereczką i odstaw na 30–40 minut do ponownego wyrośnięcia.
7. Pieczenie:
   • Nagrzej piekarnik do 200°C.
   • Posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem (opcjonalnie, dla złocistej skórki).
   • Piecz przez 25–30 minut, aż chleb będzie złocisty, a po stuknięciu w spód wyda głuchy dźwięk.
8. Studzenie:
   • Wyjmij chleb z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→