Przepis na domowy ser

Krok 3: Oddzielenie twarogu od serwatki

1. Przykryj sito lub durszlak gazą i ustaw je nad miską.
2. Wlej całą zawartość garnka na sito, aby oddzielić serwatkę od twarogu.
3. Pozostaw na 15-20 minut, aby serwatka dokładnie odciekła. Jeśli chcesz bardziej suchy ser, możesz delikatnie wycisnąć gazę.

Krok 4: Doprawianie i formowanie sera

1. Przełóż ser do miski i dodaj sól oraz opcjonalne zioła, przyprawy lub czosnek, aby nadać mu ulubiony smak.
2. Uformuj ser w kulę lub placek, zawiń w gazę i dociśnij (np. talerzem z obciążeniem) na 1-2 godziny, aby nadać mu kształt.

Podanie i Przechowywanie:

• Gotowy ser można od razu podawać lub przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 5 dni.
• Ser świetnie smakuje z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do sałatek.

Warianty:

1. Ser o smaku śródziemnomorskim: Dodaj do sera suszone pomidory, oliwki i oregano.
2. Ser czosnkowo-ziołowy: Dodaj świeży koperek, szczypiorek i przeciśnięty czosnek.
3. Ser na słodko: Pomiń sól, a do masy dodaj miód, cynamon lub wanilię.

Podsumowanie:

Przygotowanie domowego sera to prosty proces, który daje wiele satysfakcji i pozwala na dostosowanie smaku do własnych upodobań. Wypróbuj ten przepis i ciesz się naturalnym, świeżym serem w swojej kuchni! 🧀✨