Przepis na chleb: super smaczny i łatwy! Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku

Wprowadzenie:

Nie ma nic lepszego niż domowy chleb o idealnie chrupiącej skórce i miękkim, puszystym środku. Ten prosty przepis na chleb jest idealny dla początkujących – wymaga minimalnego wysiłku, a efekt jest spektakularny. Upiecz go i ciesz się zapachem świeżego pieczywa, który wypełni Twój dom! 🥖✨

Składniki (na 1 duży bochenek):

• 500 g mąki pszennej (typ 550 lub uniwersalna)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki suchych drożdży (lub 10 g świeżych drożdży)
• 350 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla miękkości)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je wcześniej w ciepłej wodzie.
2. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę (i oliwę, jeśli używasz), mieszając łyżką, aż składniki się połączą.
3. Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.

2. Pierwsze wyrastanie:

1. Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie chleba:

1. Wyjmij ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię, delikatnie uformuj kulę lub podłużny bochenek.
2. Przełóż chleb na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub do formy.
3. Przykryj ściereczką i pozostaw na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść w nim naczynie z wodą, aby stworzyć parę – to zapewni chrupiącą skórkę.
2. Przed włożeniem chleba do piekarnika, natnij jego wierzch ostrym nożem, tworząc wzór.
3. Piecz przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty i będzie wydawał pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→