Pomidory faszerowane taco

Najczęściej do faszerowania używa się dużych odmian pomidorów, typowych dla steków wołowych lub odmian starych, które zapewniają wystarczająco dużo miejsca na dużą porcję nadzienia.

Polecam pomidory o średnicy około 7,5-10 cm – mniejsze nie pomieszczą zbyt wiele farszu.

Zbyt duże pomidory mogą się rozpaść podczas pieczenia. Podczas przygotowywania pomidorów staraj się zostawić około 1⁄4 cala miąższu, aby ścianki nie były zbyt cienkie.

Jakiego mięsa oprócz mielonej wołowiny mogę użyć do farszu?

Choć doprawiona mielona wołowina nadaje się idealnie jako klasyczne nadzienie do tacos – możesz też wymieszać z nią białko.

Świetnie sprawdzi się mielone mięso z indyka lub kurczaka, pokruszona kiełbasa, a nawet pokrojona w kostkę lub rozdrobniona wieprzowina lub stek.

Kluczem jest dobre zrumienienie mięsa z cebulą i czosnkiem, a następnie wymieszanie go z przyprawą do tacos i innymi dodatkami, takimi jak kukurydza, fasola, szpinak itp., przed włożeniem do pomidorów.