Pomidory faszerowane chlebem: świeży i wegetariański przepis na letnie danie

Wprowadzenie:

Pomidory faszerowane chlebem to lekkie i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się podczas letnich dni. To połączenie soczystych pomidorów z chrupiącą, ziołową nadzieniem z chleba tworzy prosty, ale wyjątkowy przysmak. Świetnie nadaje się na obiad, kolację lub jako dodatek do grilla. 🍅✨

Składniki (na 4 porcje):

• 4 duże, dojrzałe pomidory
• 2-3 kromki czerstwego chleba (np. pszennego lub pełnoziarnistego)
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżych ziół (np. bazylii, oregano, pietruszki)
• 1/4 szklanki startego parmezanu (lub wegańskiego zamiennika, opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano (opcjonalnie)
• 2 łyżki posiekanych czarnych oliwek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie pomidorów:

1. Umyj pomidory i odetnij górną część (pokrywkę), zachowując ją na później.
2. Łyżeczką wydrąż wnętrze pomidorów (miąższ i pestki), zostawiając ściany pomidora nienaruszone. Miąższ odłóż do miski.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. Pokrój chleb na małe kawałki i zmiksuj w blenderze na okruchy (lub pokrusz ręcznie, jeśli wolisz grubszą strukturę).
2. W misce wymieszaj okruchy chleba z miąższem pomidorowym, czosnkiem, oliwą z oliwek, ziołami, solą, pieprzem i suszonym oregano.
3. Jeśli używasz parmezanu i/lub oliwek, dodaj je do mieszanki. Dokładnie wymieszaj.

3. Faszerowanie pomidorów:

1. Wypełnij pomidory przygotowanym nadzieniem, lekko dociskając, aby zmieścić jak najwięcej farszu.
2. Przykryj każdy pomidor odciętą wcześniej “pokrywką.”

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
2. Ułóż pomidory w naczyniu żaroodpornym, lekko skrop oliwą z oliwek.
3. Piecz przez 20-25 minut, aż pomidory staną się miękkie, a nadzienie lekko się zarumieni.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→