Plasterki cukinii Lorraine: danie świeże, smaczne i sycące

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie cukinii:

1. Pokrój cukinię wzdłuż na cienkie plasterki (użyj mandoliny lub ostrego noża).
2. Oprósz plasterki solą i odstaw na 10 minut, aby cukinia puściła wodę. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.
3. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż plasterki cukinii z obu stron, aż lekko zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. Na tej samej patelni podsmaż boczek lub szynkę na złoty kolor. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
2. W misce roztrzep jajka ze śmietanką. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Dodaj starty ser oraz podsmażony boczek do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.

3. Składanie dania:

1. W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż plasterki cukinii w formie spirali lub różyczki, lekko nakładając je na siebie.
2. Zalej cukinię przygotowaną masą jajeczno-serową, równomiernie rozprowadzając nadzienie.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→