Paluszki ziemniaczane: są chrupiące i pyszne!

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ziemniaków:
   • Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i odstaw do ostygnięcia.
   • Zgnieć ziemniaki na gładką masę (możesz użyć praski do ziemniaków).
2. Przygotowanie masy:
   • Do masy ziemniaczanej dodaj jajko, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz i paprykę.
   • Wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i lekko klejące. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki pszennej.
3. Formowanie paluszków:
   • Oprósz blat mąką. Z ciasta uformuj wałek o średnicy ok. 1 cm, a następnie pokrój na kawałki o długości 6–8 cm.
   • Możesz lekko zaokrąglić końce, aby paluszki były bardziej estetyczne.
4. Smażenie:
   • Na dużej patelni rozgrzej olej.
   • Smaż paluszki partiami, obracając je na złoty kolor ze wszystkich stron.
   • Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
5. Alternatywa – pieczenie:
   • Jeśli wolisz zdrowszą wersję, rozłóż paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskaj oliwą.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, obracając je w połowie czasu.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→