Ogonki homara w kremowym maśle czosnkowym

Wprowadzenie:

Jeśli marzysz o wykwintnym, a jednocześnie prostym do przygotowania daniu, ogonki homara w kremowym maśle czosnkowym to idealny wybór. Delikatne mięso homara połączone z bogatym, maślanym sosem czosnkowym to uczta dla podniebienia. Ten przepis jest idealny na romantyczną kolację lub wyjątkowe przyjęcie. 🦞✨

Składniki (na 4 porcje):

• 4 ogonki homara
• 100 g masła (niesolonego)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
• 1/2 szklanki śmietanki 30% (kremówki)
• 1/4 szklanki białego wina (opcjonalnie)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szklanki parmezanu (drobno startego)
• 1 łyżka świeżej pietruszki (posiekanej)
• Sól i pieprz do smaku
• Papryka wędzona (opcjonalnie, do posypania)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ogonków homara:

1. Ostrym nożem lub nożyczkami kuchennymi przetnij skorupkę homara wzdłuż, aż do ogona, uważając, aby nie uszkodzić mięsa.
2. Delikatnie wyciągnij mięso, pozostawiając je przymocowane na końcu ogona, aby zachować estetykę. Oprósz mięso solą i pieprzem.

2. Przygotowanie kremowego masła czosnkowego:

1. Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodaj czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat (nie przypalaj).
3. Wlej białe wino i gotuj przez 2 minuty, aż lekko odparuje.
4. Dodaj śmietankę i sok z cytryny, mieszając, aż sos zacznie delikatnie gęstnieć.
5. Wsyp starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Gotowanie homara:

1. Ułóż przygotowane ogonki homara na patelni z sosem, mięsem do góry.
2. Łyżką polewaj mięso kremowym sosem.
3. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez 6-8 minut, aż mięso stanie się białe i delikatne. (Możesz również piec ogonki w piekarniku w temperaturze 200°C przez 10 minut, a następnie polać sosem).

4. Podanie:

1. Przełóż ogonki homara na talerze i polej je obficie kremowym masłem czosnkowym.
2. Posyp posiekaną pietruszką i opcjonalnie wędzoną papryką dla dekoracji.
3. Serwuj z chrupiącą bagietką, ryżem lub świeżymi warzywami.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→