Niezwykle Soczyste Udka Kurczaka – Sekretny Przepis Babci, Który Pokochasz

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj udka z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatką.
• Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz je odgrzewać w piekarniku lub na patelni.

Warianty:

• Z nutą orientu: Dodaj 1 łyżeczkę curry i odrobinę imbiru do marynaty.
• Bez cytryny: Zamień sok z cytryny na ocet jabłkowy lub pomarańczowy, aby uzyskać subtelny, słodko-kwaśny smak.
• Ziołowy akcent: Posyp gotowe udka świeżymi ziołami, np. pietruszką, koperkiem lub kolendrą.

FAQ:

1. Jak sprawdzić, czy udka są gotowe?
Najlepiej użyć termometru kuchennego – temperatura wewnątrz mięsa powinna wynosić 75°C. Jeśli nie masz termometru, nakłuj najgrubszą część mięsa – sok powinien być klarowny, a mięso łatwo odchodzić od kości.

2. Czy mogę użyć innej części kurczaka?
Tak, ten przepis świetnie sprawdzi się również z piersiami, skrzydełkami czy nawet całą tuszką kurczaka. Dostosuj czas pieczenia do wielkości kawałków.

3. Czy można zrobić udka w całości na patelni?
Oczywiście! Po podsmażeniu przykryj patelnię i duś udka na małym ogniu z dodatkiem bulionu, aż będą w pełni ugotowane.

Smacznego! 🍗🌿💕