Niezwykłe Muffinki Sernikowe, które Skradną Twoje Serce – Sekretny Przepis Cukiernika!”

Wprowadzenie: Muffinki sernikowe to idealne połączenie dwóch ulubionych deserów – puszystych muffinek i kremowego sernika. Te małe słodkie cuda są przepyszne, lekkie, a zarazem pełne intensywnego smaku, który zachwyca każdego, kto ich spróbuje. Sekretny przepis cukiernika pozwala uzyskać mufinki o cudownej konsystencji, która rozpływa się w ustach. Doskonale sprawdzą się na każdą okazję – od spotkań towarzyskich, przez rodzinne obiady, aż po przyjęcia urodzinowe. Przygotowanie ich jest niezwykle proste, a efekt zawsze oszałamiający!

Składniki:

Na ciasto muffinkowe:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Na masę serową:

• 250 g twarogu sernikowego (najlepiej tłustego)
• 100 g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla świeżego smaku)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta muffinkowego: W dużej misce wymieszaj suche składniki – mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, olejem oraz ekstraktem waniliowym. Połącz oba składniki, mieszając do uzyskania jednolitej, lekko gęstej masy.
2. Przygotowanie masy serowej: W osobnej misce połącz twaróg sernikowy, cukier, cukier waniliowy, jajko, mąkę oraz skórkę cytrynową (jeśli jej używasz). Miksuj, aż masa będzie gładka i kremowa.
3. Formowanie muffinek: Wysmaruj foremki na muffinki lub wyłóż je papilotkami. Na dno każdej foremki nałóż łyżkę ciasta muffinkowego, następnie dodaj łyżkę masy serowej. Na koniec przykryj serową masę kolejną łyżką ciasta muffinkowego, tworząc warstwę ciasta na wierzchu.
4. Pieczenie: Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste na wierzchu, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Warto je obserwować pod koniec pieczenia, by nie przypaliły się z wierzchu.
5. Studzenie i podanie: Po upieczeniu, pozwól muffinkom lekko ostygnąć w formie, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Muffinki są gotowe do podania!

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: