Nie Ugniataj Ciasta! Odkryj Przepis na Turecki Chleb, Który Zaskoczy Twoje Kubki Smakowe – Prosty i Pyszny Sposób na Domowe Pieczywo

Wprowadzenie:

Marzysz o domowym pieczywie, które jest lekkie, puszyste i wyjątkowo smaczne, a jednocześnie wymaga minimalnego wysiłku? Turecki chleb bez ugniatania to idealne rozwiązanie! Jego delikatna struktura i bogaty smak sprawią, że stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do zup, sałatek lub dań głównych. Oto przepis, który jest tak prosty, że każdy sobie z nim poradzi! 🥖✨

Składniki (na 1 duży chleb lub 2 mniejsze):

• 3 szklanki mąki pszennej (najlepiej typu 550)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki suchych drożdży (lub 10 g świeżych drożdży)
• 1 i 1/2 szklanki letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Opcjonalnie: czarnuszka, sezam lub kminek do posypania

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i suche drożdże. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je najpierw w letniej wodzie.
2. Stopniowo dodawaj letnią wodę i oliwę, mieszając łyżką lub widelcem, aż składniki się połączą.
3. Powinno powstać lepkie i luźne ciasto – to normalne! Nie ugniataj.

2. Pierwsze wyrastanie:

1. Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą.
2. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 8-12 godzin (np. na noc), aż podwoi swoją objętość i pojawią się na nim bąbelki.

3. Formowanie chleba:

1. Na oprószoną mąką powierzchnię przełóż ciasto i delikatnie uformuj kulę lub owal. Możesz podzielić ciasto na 2 mniejsze części.
2. Przełóż uformowane ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

4. Drugie wyrastanie:

1. Przykryj chleb ściereczką i pozostaw na 30-60 minut, aby lekko podwoił objętość.
2. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Jeśli masz kamień do pieczenia, włóż go do piekarnika.

5. Pieczenie:

1. Przed pieczeniem delikatnie zwilż wierzch chleba wodą i posyp czarnuszką, sezamem lub kminkiem.
2. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.

6. Studzenie:

• Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Najlepiej smakuje lekko przestygnięty.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→