Neapolitańskie ciasta francuskie

Krok 3: Formowanie sfogliatelle

1. Wyjmij rulony z lodówki i pokrój je na plastry o grubości około 1 cm.
2. Każdy plasterek delikatnie rozciągnij palcami, aby uformować kształt muszli, pozostawiając jedną stronę cieńszą.
3. Do środka muszli włóż łyżkę nadzienia i zamknij brzegi, lekko dociskając.

Krok 4: Pieczenie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
2. Ułóż sfogliatelle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztopionym masłem.
3. Piecz przez 20-25 minut, aż ciasteczka będą złociste i chrupiące.

Krok 5: Dekoracja i podanie

1. Po upieczeniu posyp sfogliatelle cukrem pudrem.
2. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, najlepiej z filiżanką włoskiego espresso. ☕️

Wskazówki:

• Precyzja w cieście: Ciasto powinno być bardzo cienkie, aby uzyskać idealnie chrupiące warstwy.
• Nadzienie: Możesz eksperymentować z dodatkami, np. dodać drobno posiekane orzechy lub czekoladę.
• Przechowywanie: Sfogliatelle najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podsumowanie:

Neapolitańskie sfogliatelle to ciastka, które zachwycają zarówno wyglądem, jak i smakiem. Choć ich przygotowanie wymaga trochę czasu i precyzji, efekt końcowy wart jest każdej chwili spędzonej w kuchni. Smacznego! 🍰✨