NAJLEPSZY Polędwica Mignon Zawinięta w Boczek 🥩

4. Wykończenie w piekarniku (opcjonalne):

1. Jeśli preferujesz bardziej wysmażone mięso, przełóż polędwice na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5-7 minut.

2. Użyj termometru kuchennego, aby osiągnąć pożądany stopień wysmażenia:

   • Krwiste: 50-52°C

   • Średnio wysmażone: 57-60°C

   • Dobrze wysmażone: 65-68°C

5. Odpoczynek mięsa:
Po usmażeniu/pieczeniu odstaw mięso na 5 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwuj z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką. 🥔🥗

• Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Warianty:

• Z sosem pieprzowym: Podawaj polędwice z aromatycznym sosem pieprzowym na bazie śmietanki.

• Z winem: Podlej mięso czerwonym winem podczas smażenia, aby wzbogacić smak.

• Z masłem czosnkowym: Nałóż kawałek masła czosnkowego na gotowe mięso tuż przed podaniem.

FAQ:

1. Czy można użyć innego mięsa?
Tak, zamiast polędwicy wołowej możesz użyć polędwicy wieprzowej – czas przygotowania będzie krótszy.

2. Jak sprawić, by boczek lepiej się trzymał?
Użyj wykałaczek lub sznurka kuchennego, aby dokładnie przytwierdzić boczek do mięsa.

3. Czy mogę przygotować to danie na grillu?
Tak, polędwica mignon świetnie nadaje się do grillowania. Pamiętaj tylko, aby używać średniego żaru i odwracać mięso co 2-3 minuty.

Ten przepis na polędwicę mignon zawiniętą w boczek to idealny wybór na elegancki posiłek. Soczyste mięso, chrupiący boczek i delikatny aromat ziół tworzą niezapomnianą kompozycję smaków. Smacznego! 🥩✨

#PolędwicaMignon #MięsoWZiołach #EleganckiObiad