NAJLEPSZE ZIEMNIACZANE PIUREE

Obierz ziemniaki i opłucz. Pokrój ziemniaki na pół lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
5 funtów ziemniaków
Umieść ziemniaki w dużym garnku żeliwnym lub garnku do gotowania. Zalej ziemniaki zimną, osoloną wodą. Woda powinna przykrywać ziemniaki przynajmniej na jeden cal.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 15 minut. Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do gorącego garnka.
Podczas gotowania ziemniaków zacznij podgrzewać mleko i śmietanę kremówkę w małym rondlu na małym ogniu LUB podgrzej w kuchence mikrofalowej.
¾ szklanki pełnego mleka, ½ szklanki śmietany kremówki

pozostaw ziemniaki w garnku na około 5 minut, aby nadmiar wilgoci mógł odparować.
Dodaj zmiękczone masło do ziemniaków i ugniataj, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
12 łyżek masła
dodawaj gorące mleko i śmietanę stopniowo, ugniatając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Nie musisz używać całego mleka lub śmietany.
Na koniec dodaj śmietanę (lub serek śmietankowy) i dodaj sól i pieprz do smaku.
¼ szklanki śmietany, sól i pieprz do smaku
Uwagi

Zobacz następną stronę….