Mus czekoladowy: deser bez gotowania

Wprowadzenie:

Mus czekoladowy to idealny deser, który łączy prostotę przygotowania z elegancją smaku. Ten przepis pozwala stworzyć aksamitny i puszysty mus czekoladowy bez potrzeby gotowania. To doskonały wybór na każdą okazję – szybki do przygotowania, a jednocześnie zachwycający każdego, kto go spróbuje. 🍫✨

Składniki (na 4 porcje):

• 200 g gorzkiej lub deserowej czekolady (wysokiej jakości)
• 250 ml śmietanki 36% (schłodzonej)
• 2 jajka (oddzielone białka i żółtka)
• 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
• Szczypta soli

Do dekoracji (opcjonalnie):

• Wiórki czekoladowe
• Świeże owoce (np. maliny, truskawki)
• Bita śmietana

Sposób przygotowania:

1. Roztopienie czekolady:

1. Połam czekoladę na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając co kilka sekund, aż stanie się gładka.
2. Odstaw do ostygnięcia, ale nie pozwól, aby całkowicie stężała.

2. Ubijanie śmietanki:

1. W dużej misce ubij śmietankę na sztywną pianę. Odstaw do lodówki, aby pozostała schłodzona.

3. Przygotowanie białek:

1. W osobnej misce ubij białka z odrobiną soli na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, aż powstanie błyszcząca piana.

4. Łączenie składników:

1. Do roztopionej czekolady dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj.
2. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę, aby połączyć składniki.
3. Na koniec, w kilku partiach, delikatnie dodaj ubite białka, mieszając szpatułką od dołu do góry, aby zachować puszystość.

5. Chłodzenie:

1. Przełóż mus do pucharków lub szklanek.
2. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężał.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→