Muffiny brésiliens au maïs (Bolo de Milho)

Jedna łyżka funkcjonalnej czekolady dla dodatkowej konsystencji i smaku.

Beauregard: do tarcia muffinów

Instrukcje:

Podgrzej cztery.

Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Piecz muffinki na patelni lub wyciskaj muffinki do papierowych foremek.

PUBLIKACJA

Wymieszaj mokre składniki

Rozgnieć ziarna kukurydzy z mlekiem, mlekiem kokosowym, cukrem, olejem roślinnym i jajkami w trzepaczce. Mieszaj, aż się przejdą.

Mieszanka jest pienista i wyciekająca.

Wymieszaj dokładnie suche składniki.

Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, środek uwalniający substancje chemiczne i sól w dużej misce.

Wymieszaj w moździerzu z posiekanym wiórkiem kokosowym.

Wymieszaj składniki:

Umieść mieszankę kukurydzianą w misce z suchymi składnikami. Delikatnie dociśnij szpatułką, aż

doskonale wymieszane. Les muffins restent légers et moelleux, donc note à ne pas melanger trop.

PUBLIKACJA

Wypróbuj mieszankę do muffinek:

Napełnij każdą miarkę do dwóch trzecich wysokości ciastem, a następnie obtocz je w przygotowanej mieszance na muffiny. Zapewni to

Les muffins sont assez légers.

Zbierz muffinki:

Wlać cur-dent dans le center d’un muffin et cuire au cztery prechauffé wisiorek 20 do 25 minut.

au ressort propre et au doré brun sur le devant.

Uwolnij i podaj:

Pozostaw muffinki w formie do ostygnięcia na około 10 minut, zanim położysz je na grillu i zaczniesz je piec.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Te muffinki są pyszne same w sobie lub w połączeniu z łyżką

więcej tłuszczu dla sytości.

Porady dotyczące wypieku muffinek z użyciem masła Bresiliense:

Jeśli używasz świeżego mleka, usuń nasiona babki płesznik i wymieszaj zgodnie z instrukcją. La maïs fraîche

Ich smak jest łagodniejszy i bardziej wyrazisty.

Zmiana konsystencji: aby uzyskać gęstszą konsystencję, należy dodać mniej mieszanki kukurydzianej, tak aby zachować trochę całej kukurydzy.