Łatwy pieczony indyk w sosie

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Dopraw pierś z indyka solą i pieprzem i umieść ją w brytfannie.
Obtocz indyka cebulą, marchewką, selerem i czosnkiem.
Wlej bulion z kurczaka na dno brytfanny.
Przykryj pierś z indyka folią i piecz przez około 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż termometr do mięsa wskaże 165°F (75°C).
Wyjmij indyka z piekarnika i pozwól mu odpocząć, podczas gdy przygotowujesz sos.
W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Wymieszaj z mąką i smaż przez 1-2 minuty, aż lekko się zrumieni.
Stopniowo dodawaj mleko lub śmietanę, aż masa stanie się gładka i zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj pokrojonego indyka z domowym sosem i pieczonymi warzywami