Lasagne z ricottą i szpinakiem: przepis na kremowe i delikatne pierwsze danie wegetariańskie

Przygotowanie:

1. Przygotowanie szpinaku:
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i podsmażaj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
   • Dodaj świeży szpinak i smaż, aż zwiędnie (lub podgrzej mrożony szpinak, aż odparuje nadmiar wody).
   • Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z ricottą i parmezanem. Odstaw.
2. Przygotowanie beszamelu:
   • W rondelku roztop masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka zasmażka (około 1–2 minuty).
   • Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
   • Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 5 minut).
   • Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Składanie lasagne:
   • Na dno naczynia żaroodpornego wlej cienką warstwę beszamelu.
   • Ułóż pierwszą warstwę płatów lasagne, następnie rozprowadź porcję szpinaku z ricottą, polej beszamelem i posyp mozzarellą.
   • Powtarzaj warstwy, kończąc płatami lasagne pokrytymi beszamelem. Posyp wierzch mozzarellą i parmezanem.
4. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
   • Piecz lasagne przez 30–40 minut, aż wierzch będzie złocisty i bąbelkowy.
   • Przed krojeniem odstaw na 10 minut, aby lasagne się zestaliła.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→