Kucharze mają sekret, który sprawia, że ​​mięso jest niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem

Pieprz;
Sól;
Miska na sałatkę. Oto jak to zrobić:
Najpierw pokrój jabłka w kostkę i wyciśnij z nich sok za pomocą sokowirówki. Aby uniknąć zapychania filtrów, zaleca się usunięcie pestek. Można jednak zachować skórkę jabłka, ale nie stanowi to problemu.
Po wyciśnięciu soku z jabłek, włóż kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć, do miski sałatkowej, a następnie dodaj sok jabłkowy, przyprawy i rozmaryn;
Przed pieczeniem zaleca się przykryć kawałek mięsa papierem celofanowym i pozostawić do zamarynowania w chłodnym miejscu na co najmniej cztery godziny, a najlepiej na całą noc. Mięso staje się bardzo delikatne i pyszne!
2. Użyj soku pomidorowego. Sok pomidorowy nie tylko ma wiele właściwości prozdrowotnych,
ale też doskonale zmiękcza mięso, zwłaszcza jeśli chcesz go dodać do gulaszu, sosu do makaronu lub innej potrawy zawierającej sos pomidorowy.
Czego potrzebujesz:
4 średniej wielkości świeże, ekologiczne pomidory;
Kawałek mięsa, który chcesz zmiękczyć;
słodka wędzona papryka;
Sól;
Pieprz;
Miska na sałatkę.
Oto jak to zrobić:
Zacznij od wyciśnięcia soku z pomidorów. Można ponownie wykorzystać sokowirówkę lub po prostu zmiksować je z odrobiną wody.
Kiedy już będziesz mieć sok pomidorowy, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj.
Następnie włóż kawałek mięsa do miski sałatkowej, dodaj doprawiony sos pomidorowy i dobrze wymieszaj;
Zaleca się marynowanie mięsa przez co najmniej trzy godziny, zanim nakłujesz je widelcem, aby sprawdzić, czy jest już dostatecznie miękkie. Jeśli chcesz, aby mięso było jeszcze bardziej miękkie, możesz je zamarynować jeszcze przez kilka godzin w chłodnym miejscu.

3. Zastosowanie mleka