Krem kawowy

Wprowadzenie:

Krem kawowy to deser, który zachwyca swoją delikatną konsystencją i wyrazistym smakiem kawy. To prosty, ale niezwykle efektowny sposób na zaskoczenie bliskich podczas rodzinnego obiadu lub eleganckiego przyjęcia. Idealny dla miłośników kawy, ten krem można podawać samodzielnie lub jako dodatek do ciast i deserów. ☕✨

Składniki (na 4 porcje):

• 250 ml śmietanki 36% (schłodzonej)
• 250 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (lub espresso w proszku)
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki żelatyny (lub 1,5 listka żelatyny)
• 50 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
• Opcjonalnie: 1 łyżeczka likieru kawowego (np. Kahlúa)

Do dekoracji:

• Bita śmietana
• Kakao lub starta gorzka czekolada
• Ziarenka kawy (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie żelatyny:

1. Żelatynę wsyp do miseczki, zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie masy kawowej:

1. W rondelku podgrzej mleko z cukrem, aż cukier się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).
2. Dodaj kawę rozpuszczalną i mieszaj, aż się rozpuści. Jeśli chcesz, dodaj likier kawowy.
3. W osobnej misce ubij żółtka, a następnie powoli wlej do nich ciepłe mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć ścięcia jajek.
4. Przelej mieszankę z powrotem do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, aż masa lekko zgęstnieje (nie zagotuj).
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→