Klasyczny sernik z dżemem: kremowy i smaczny przepis

Przygotowanie:

1. Przygotowanie spodu:

1. Pokrusz herbatniki na drobny piasek (używając blendera lub wałka do ciasta).
2. Wymieszaj z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
3. Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie ugniatając.
4. Wstaw do lodówki na 15 minut, aby spód stwardniał.

2. Przygotowanie masy serowej:

1. W dużej misce ubij twaróg z cukrem na gładką masę.
2. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
3. Wlej śmietankę, dodaj mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, miksując tylko do połączenia składników (nie napowietrzaj zbyt mocno masy, aby sernik był równy po upieczeniu).

3. Pieczenie sernika:

1. Przelej masę serową na schłodzony spód.
2. Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 160°C (tryb góra-dół).
3. Piecz przez około 60–70 minut, aż masa się zetnie, ale środek sernika będzie lekko sprężysty przy dotyku.
4. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia na około godzinę.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→