Jak zrobić pyszne chrupiące chipsy bez kropli oleju

Krok 1: Przygotuj ziemniaki
Dokładnie umyj i osusz ziemniaki. Możesz wybrać, czy chcesz je obrać, czy zostawić w skórce, w zależności od preferencji.

Krok 2: Krojenie i doprawianie
Pokrój ziemniaki w cienkie chipsy lub słupki, starając się zachować ich jednolitość, aby równomiernie się ugotowały. W misce wymieszaj ziemniaki z solą, pieprzem, papryką i innymi ziołami, które lubisz.

Krok 3: Pokrywanie białkiem jaja
Oddziel białko od żółtka i lekko ubij białko, aż będzie lekko piankowate. Zanurz każdy plaster ziemniaka w ubitym białku jaja, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Ten krok zapewni dodatkową chrupkość podczas pieczenia.

Krok 4: Magiczne pieczenie w piekarniku
Umieść chipsy w panierce jajecznej na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. Piecz w temperaturze 200°C (390°F) przez około 25-30 minut, przewracając je w połowie pieczenia. Białko jaja wyschnie i skrystalizuje, tworząc złocisto-chrupiącą skórkę.

Wniosek