Jak konserwować jajka w słoikach przez 2 lata: 2 idealne przepisy

2. Konserwowanie w Wodzie Wapiennej

Składniki:

• Świeże jajka (umyte i osuszone)
• 1 litr wody
• 40 g wapna hydratyzowanego (do spożycia, dostępne w sklepach ogrodniczych)
• Słoiki lub wiaderka z pokrywkami

Przygotowanie:

1. Przygotowanie roztworu wapiennego:
   • W dużym pojemniku wymieszaj wodę z wapnem, aż powstanie mętna zawiesina.
   • Odstaw na kilka godzin, aby osad opadł na dno.
2. Przygotowanie jajek:
   • Upewnij się, że jajka są świeże, suche i bez pęknięć.
   • Nie myj jajek, jeśli są czyste – naturalna warstwa ochronna skorupki zwiększa trwałość.
3. Układanie w pojemnikach:
   • Umieść jajka w pojemniku (słoiku, wiaderku), wypełniając go do pełna.
   • Zalej jajka klarowną częścią wody wapiennej, pozostawiając osad na dnie.
4. Zamknięcie pojemników:
   • Zamknij szczelnie pojemnik i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Efekt: Jajka zachowują świeżość nawet przez 2 lata. Po wyjęciu opłucz je dokładnie przed użyciem.