Jak gotować morszczuka w sosie z owoców morza

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ryby:

1. Oprósz filety morszczuka solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Odstaw na 10 minut.
2. Obtocz filety w mące i obsmaż na oliwie z obu stron na złoty kolor (ok. 3 minuty z każdej strony). Odłóż rybę na talerz.

2. Przygotowanie sosu:

1. Na tej samej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie.
2. Dodaj owoce morza (krewetki, małże, kalmary) i smaż przez 2–3 minuty, aż krewetki staną się różowe.
3. Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje o połowę.
4. Dodaj bulion i śmietankę, mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
5. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz ostrość, dodaj posiekaną papryczkę chili.

3. Łączenie dania:

1. Do sosu włóż obsmażone filety morszczuka. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aby ryba przesiąknęła smakiem sosu.
2. Posyp danie posiekaną natką pietruszki.

Podanie:

• Serwuj morszczuka w sosie z owoców morza na ciepłych talerzach.
• Danie świetnie komponuje się z ryżem, makaronem lub chrupiącą bagietką.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→