Eksploduj z zapałem! Odkryj nieodparte wenezuelskie quesillo

Przygotowanie:

1. Przygotowanie karmelu:

1. W rondelku rozpuść cukier z wodą na średnim ogniu, aż nabierze złocistobrązowego koloru.
2. Natychmiast wlej karmel na dno formy (np. tortownicy lub specjalnej formy na flan), obracając formę, aby karmel pokrył całą powierzchnię. Odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie masy:

1. W blenderze zmiksuj mleko skondensowane, mleko, jajka, wanilię i sól, aż masa będzie gładka.
2. Wlej masę na ostygnięty karmel w formie.

3. Pieczenie w kąpieli wodnej:

1. Umieść formę z quesillo w większym naczyniu do pieczenia i wlej do niego gorącą wodę, aby sięgała do połowy wysokości formy.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50–60 minut, aż masa się zetnie (sprawdź, wkładając nożyk – powinien wychodzić czysty).

4. Studzenie:

1. Po upieczeniu ostudź quesillo w formie, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc).
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   ←PoprzedniNastępny→