Dzięki temu prostemu trikowi puree ziemniaczane będą kremowe i gładkie, co stanowi prawdziwy sekret gotowania

Trik na kremowe puree:

1. Wybierz odpowiednie ziemniaki:
   • Użyj ziemniaków bogatych w skrobię, takich jak odmiana mączysta (np. typu B lub C).
2. Unikaj nadmiernego miksowania:
   • Po ugotowaniu ziemniaki najlepiej rozgnieść tłuczkiem lub przetrzeć przez praskę.
   • Zbyt intensywne miksowanie blenderem sprawi, że puree stanie się kleiste.
3. Dodawaj ciepłe składniki:
   • Mleko, śmietanka lub masło powinny być podgrzane przed dodaniem do ziemniaków. Zimne składniki mogą spowodować grudki.
4. Sekretne składniki:
   • Dodaj odrobinę serka mascarpone lub kremowego serka śmietankowego – to nada puree aksamitnej konsystencji i wyjątkowego smaku.
5. Przyprawy na koniec:
   • Dopraw puree solą, pieprzem i gałką muszkatołową, ale dopiero po dokładnym wymieszaniu składników.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→