Reklama
Reklama
Reklama

Domowy ser z 1 litrem mleka, połową cytryny i 1 jogurtem

Podgrzej mleko: Do ​​rondla wlej litr mleka i podgrzewaj na małym ogniu, aż osiągnie temperaturę około 85°C.Do monitorowania temperatury użyj termometru kuchennego.Nie pozwól, żeby się zagotowało.
Dodaj sok z cytryny: wyciśnij połowę cytryny, aby wydobyć sok.Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, zdejmij je z ognia i dodaj sok z cytryny.Delikatnie wymieszaj, aby dobrze się połączyć.
Poczekaj, aż mleko stwardnieje: odstaw mleko na 10-15 minut.W tym czasie mleko powinno zacząć się zsiadać (tworzyć solidne grudki).
Dodaj jogurt: po zastygnięciu dodaj na patelnię jogurt naturalny.Dobrze wymieszaj, aby jogurt połączył się z kawałkami zsiadłego mleka.
Odcedź płyn: Umieść sito lub drobne sitko nad dużą miską.Przykryj sitko kilkoma warstwami gazy lub czystą szmatką.Na sito wlać mieszaninę twarogu i jogurtu, aby odsączyć płyn (serwatkę).Pozostaw ser na sicie przez 1 do 2 godzin lub do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.Jeśli wolisz twardszą konsystencję, możesz pozostawić ser na dłużej.

Przyprawa (opcjonalnie): jeśli chcesz, możesz dodać do sera szczyptę soli, aby go doprawić.Dobrze wymieszaj.

Przełożyć ser: Gdy ser osiągnie pożądaną konsystencję, przełożyć go do czystego, szczelnego pojemnika.Przechowuj go w lodówce.

Twój domowy ser jest gotowy do spożycia.Możesz go używać tak, jakby był ricottą lub świeżym serem w Twoich ulubionych przepisach.Świetnie smakuje z pieczywem, sałatkami i owocami.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Puszyste i smaczne rogaliki – Domowe rogaliki z szynką i serem – Od razu znikają z patelni

3. Pieczenie: Ułóż rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw do napuszenia na 15-20 ...

Puszyste ciasto jogurtowe: przepis jest prosty i pyszny

Sposób przyrządzenia: 1. Przygotowanie składników: Wyjmij wszystkie składniki z lodówki na 15–20 minut przed rozpoczęciem, aby miały temperaturę pokojową. Przesiej ...

przepis na babeczki z masłem orzechowym

Przygotowanie: Rozgrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj foremkę na babeczki, wyłóż ją papilotkami. Przygotowanie masy: W misce utrzyj miękkie ...

Delikatne puszyste duńskie strudle z kremem i rodzynkami – poznaj sekret idealnego śniadania!

300 ml mleka 2 żółtka 50 g cukru 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ...

Leave a Comment