Reklama Reklama Domowy Ricotta w 30 Minut! Poznaj Najłatwiejszy Przepis na Idealny Ser, Który Zrobi Furorę! December 17, 2024 by adminSposób przygotowania:Podgrzewanie mleka:Wlej mleko i śmietanę do dużego garnka.Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby mleko się nie przypaliło.Gdy mleko osiągnie temperaturę około 85-90°C (tuż przed wrzeniem, pojawi się para i delikatne bąbelki), zdejmij garnek z ognia.Ścinanie mleka:Wlej sok z cytryny (lub ocet) do gorącego mleka i delikatnie zamieszaj.Pozostaw na 5-10 minut, aż mleko zacznie się rozdzielać na serwatkę (przezroczysty płyn) i grudki sera.Odsączanie sera:Wyłóż sitko gazą lub cienką ściereczką i postaw nad dużą miską.Delikatnie przelej zawartość garnka na sitko, aby oddzielić ser od serwatki.Pozostaw ser na sitku na około 15-20 minut, aby odciekł nadmiar płynu. Im dłużej pozostawisz ser, tym będzie bardziej zwarty.Doprawienie:Przełóż ricottę do miski i dodaj szczyptę soli. Jeśli lubisz delikatniejszy smak, możesz pominąć sól.Serwowanie i przechowywanie:Gotowy ser ricotta możesz podawać od razu lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. zobacz więcej na następnej stronie Reklama ←PoprzedniNastępny→ Reklama