Domowy Ricotta w 30 Minut! Poznaj Najłatwiejszy Przepis na Idealny Ser, Który Zrobi Furorę!

Sposób przygotowania:

1. Podgrzewanie mleka:
   • Wlej mleko i śmietanę do dużego garnka.
   • Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając co jakiś czas, aby mleko się nie przypaliło.
   • Gdy mleko osiągnie temperaturę około 85-90°C (tuż przed wrzeniem, pojawi się para i delikatne bąbelki), zdejmij garnek z ognia.
2. Ścinanie mleka:
   • Wlej sok z cytryny (lub ocet) do gorącego mleka i delikatnie zamieszaj.
   • Pozostaw na 5-10 minut, aż mleko zacznie się rozdzielać na serwatkę (przezroczysty płyn) i grudki sera.
3. Odsączanie sera:
   • Wyłóż sitko gazą lub cienką ściereczką i postaw nad dużą miską.
   • Delikatnie przelej zawartość garnka na sitko, aby oddzielić ser od serwatki.
   • Pozostaw ser na sitku na około 15-20 minut, aby odciekł nadmiar płynu. Im dłużej pozostawisz ser, tym będzie bardziej zwarty.
4. Doprawienie:
   • Przełóż ricottę do miski i dodaj szczyptę soli. Jeśli lubisz delikatniejszy smak, możesz pominąć sól.
5. Serwowanie i przechowywanie:
   • Gotowy ser ricotta możesz podawać od razu lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→