„Domowe kruche ciasteczka z marmoladą – sekret smaku zamknięty w delikatnym wypieku!”

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta
   W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i szybko rozetrzyj palcami lub posiekaj nożem, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę. Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i jednolite.

   <!–nextpage–>

2. Chłodzenie ciasta
   Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut. Dzięki temu ciasto będzie łatwiejsze do wałkowania.
3. Formowanie ciasteczek
   Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3-4 mm i wykrawaj ciasteczka przy użyciu foremek. W co drugim ciasteczku wytnij małe okienko na marmoladę.

   <!–nextpage–>

4. Pieczenie
   Układaj ciasteczka na przygotowanej blaszce, zachowując niewielkie odstępy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Wyjmij i ostudź na kratce.
5. Składanie ciasteczek
   Na ciasteczkach bez otworów rozsmaruj cienką warstwę marmolady, a następnie przykryj ciasteczkiem z wyciętym okienkiem. Delikatnie dociśnij.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Kruche ciasteczka z marmoladą najlepiej smakują na drugi dzień, gdy smaki się połączą.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu przez 5-7 dni.

Warianty:

• Z nutką cytryny: Do ciasta dodaj otartą skórkę z cytryny, aby nadać ciasteczkom świeżego aromatu.
• Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.
• Z czekoladą: Po złożeniu ciasteczek polej je odrobiną roztopionej czekolady.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Marmoladę można zastąpić kremem czekoladowym, masłem orzechowym lub nawet lemon curd.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt klejące?
Dodaj odrobinę mąki podczas wałkowania, ale nie za dużo, aby ciasteczka pozostały kruche.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, surowe ciasto możesz zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Przed użyciem rozmroź je w lodówce.

Smacznego! 🍪🍓💕