Dolce veloce con uovo e yogurt

Preparazione:

1. Preparazione della base:

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica o manuale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare fino a incorporare bene gli ingredienti.

2. Aggiunta degli ingredienti secchi:

1. Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila gradualmente al composto liquido.
2. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Se desideri un aroma in più, aggiungi la scorza grattugiata di limone o arancia.

3. Cottura:

1. Versa l’impasto in una tortiera (diametro 22-24 cm) precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta da forno.
2. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

4. Raffreddamento e decorazione:

1. Lascia raffreddare completamente la torta su una gratella.
2. Spolvera con zucchero a velo o decora con frutta fresca e marmellata per un tocco in più.
   
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