Czekoladowa panna cotta: Prosty deser z nutą elegancji

Sposób przyrządzenia:

1. Rozpuszczenie żelatyny:
   • W małej miseczce wymieszaj żelatynę z 2 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut, aż napęcznieje. Następnie delikatnie podgrzej ją (np. w kąpieli wodnej) do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli używasz agar-agar, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Podgrzewanie składników:
   • W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, mleko i cukier na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia.
3. Dodanie czekolady:
   • Zdejmij rondel z ognia i dodaj pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa.
4. Dodanie żelatyny:
   • Do masy czekoladowej dodaj rozpuszczoną żelatynę, mieszając energicznie, aby dokładnie się połączyła z masą.
5. Przelewanie do foremek:
   • Przelej gotową masę do foremek lub szklanek. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aż panna cotta stężeje.
6. Dekoracja i podanie:
   • Przed podaniem udekoruj deser startą czekoladą, świeżymi malinami lub listkami mięty. Możesz także polać go sosem czekoladowym lub malinowym dla dodatkowego smaku.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     ←PoprzedniNastępny→