Ciasto warstwowe z bananem i pekanami

Ciasto warstwowe z bananem i pekanami🍌🍰

Składniki:
Na ciasto:
3 szklanki mąki uniwersalnej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
1 ½ szklanki cukru granulowanego
1 szklanka brązowego cukru, ubitego
3 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 ½ szklanki rozgniecionych dojrzałych bananów (około 3 dużych bananów)
1 szklanka maślanki
1 szklanka posiekanych orzechów pekan
Na lukier karmelowy:
1 szklanka niesolonego masła
2 szklanki jasnobrązowego cukru
½ szklanki śmietanki kremówki
4 szklanki cukru pudru, przesianego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szklanka posiekanych orzechów pekan (do dekoracji)