Ciasto rybne Long Johna Silvera

Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i paprykę.
Stopniowo dodawaj zimną sodę, aż ciasto będzie gładkie.
Rozgrzej olej roślinny w głębokim rondlu lub na dużej patelni do 350°F (175°C).
Zanurz każdy filet z ryby w cieście, pozwalając, aby nadmiar spłynął.
Ostrożnie umieść panierowane filety z ryby w gorącym oleju. Smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3-4 minut z każdej strony.
Wyjmij rybę z oleju i odsącz na papierowych ręcznikach. Podawaj na gorąco.