Ciasteczka brzoskwiniowe

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
W dużej misce ubij masło, cukier granulowany i brązowy cukier, aż masa będzie lekka i puszysta.
Wbijaj jajka jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą.
Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę brzoskwinie. Łyżką
nakładaj porcje ciasta na przygotowaną blachę do pieczenia.
Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą złocistobrązowe.
Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.