Ten przepis to wyjątkowe połączenie delikatnego smaku ziemniaków i kremowego serka śmietankowego, z dodatkiem chrupiącej, złocistej skórki. Idealne jako danie główne, przekąska lub dodatek do sałatki!
Składniki (na około 20-25 pierogów):
Na ciasto:
- 400 g ugotowanych ziemniaków (przestudzonych i przeciśniętych przez praskę)
- 400 g kremowego serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
- 200 g mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypania)
- 1 jajko
- Szczypta soli
Na farsz (opcjonalnie):
- 100 g tartego sera żółtego (np. mozzarella lub cheddar)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub koperku
Do smażenia:
- 3-4 łyżki masła lub oleju roślinnego
Sposób Przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki, kremowy serek, jajko i sól.
- Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
Krok 2: Przygotowanie pierogów
- Podsyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 3-5 mm.
- Wykrawaj okręgi za pomocą szklanki lub wykrawacza do pierogów.
- Opcjonalnie: Na środku każdego krążka umieść łyżeczkę tartego sera i szczyptę szczypiorku, a następnie zlep pierogi.
Krok 3: Gotowanie pierogów
- Zagotuj duży garnek osolonej wody.
- Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
- Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odstaw do lekkiego przestygnięcia.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Placek adwokatek – bardzo puszysty
Dziś nauczyłem się czegoś nowego
Jak zrobić spray do polerowania drewnianych mebli i drzwi
Młoda dziewczyna myślała, że znalazła jaszczurkę – kiedy weterynarz to zobaczył, nie mógł uwierzyć własnym oczom