Chrupiące Croccanti z Ziemniakami – Przekąska, której nie można się oprzeć

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie, równe plasterki lub paski. Następnie namocz w zimnej wodzie przez 30 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.
Suszenie: Odcedzić ziemniaki i dokładnie osuszyć ręcznikiem kuchennym.
Mieszanie: Umieść plasterki ziemniaków w misce. Dodaj skrobię i dobrze wymieszaj, aż ziemniaki zostaną równomiernie pokryte.
Smażenie lub pieczenie:
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż ziemniaki partiami, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Pieczenie: Ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż będą chrupiące.

Przyprawa: Dopraw do smaku solą, pieprzem i opcjonalnymi przyprawami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Następny

Sposób podania: Ciesz się natychmiast, gdy croccanti są świeże i ciepłe. Świetnie komponują się z dipami takimi jak aioli, kwaśna śmietana czy ketchup.
Przechowywanie: Można je przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie jeden dzień, ale stracą część swojej chrupkości.
Warianty: